Zéro Degré, Le magazine des boissons sans alcool

Le marché des boissons désalcoolisées ne cesse de croître, et les professionnels du secteur auront à nouveau leur rendez-vous incontournable : le salon Degré Zéro revient pour une deuxième édition le 9 février 2025, la veille de Wine Paris & Vinexpo Paris, au Tripot Régnier dans le 15ᵉ arrondissement de Paris.

Un marché en pleine effervescence

Face à une demande croissante pour des alternatives sans alcool, Degré Zéro se positionne comme le premier salon professionnel français dédié aux boissons No/Low Alcohol. Il réunit plus de 70 exposants – vignerons, brasseurs, distillateurs et créateurs de boissons fermentées ou macérées – afin de présenter leurs innovations aux cavistes, restaurateurs, sommeliers et distributeurs.

Le marché du sans alcool connaît une dynamique forte : en 2022, il pesait déjà 11 milliards de dollars au niveau mondial, et en France, la consommation de boissons No/Low Alcohol a progressé de 5,5 % entre avril 2022 et avril 2023 (source : IWSR).

Des nouveautés pour l’édition 2025

Cette année, Degré Zéro élargit encore son offre. En plus des vins, bières et autres boissons fermentées, le salon mettra en avant les apéritifs et digestifs sans alcool, ainsi que les spiritueux macérés, une catégorie en plein essor. Une évolution qui reflète l’intérêt croissant des consommateurs pour des alternatives complexes et raffinées, capables de rivaliser avec les alcools traditionnels en termes de goût et d’expérience sensorielle.

Un événement stratégique pour les professionnels

Positionné juste avant Wine Paris & Vinexpo Paris, Degré Zéro bénéficie d’un timing idéal pour capter l’attention des acteurs du secteur. Le salon s’adresse exclusivement aux professionnels et ambitionne de structurer le marché du No/Low Alcohol en facilitant les échanges entre producteurs et acheteurs.

Avec cette deuxième édition, Degré Zéro confirme son rôle de plateforme de référence pour un marché en pleine mutation. Un rendez-vous à ne pas manquer pour comprendre les tendances de demain.

Infos pratiques

• Date : Dimanche 9 février 2025

• Horaires : 11h – 19h

• Lieu : Tripot Régnier, 10-12 rue Mathurin Régnier, 75015 Paris

• Public : Réservé aux professionnels

Plus d’informations sur www.salon-degrezero.com